ENumbers

ENumbers - E Numbers. Kosttilskudd er stoffer tilsettes mat for å bevare smaken eller forbedre sin smak og utseende. Noen tilsetningsstoffer har vært brukt i århundrer; for eksempel, konservering av matvarer ved beising (med eddik), salting, som med bacon, eller ved hjelp av svoveldioksyd som i noen viner. Med bruk av bearbeidet mat i andre halvdel av det 20. århundre, har mange flere tilsetningsstoffer er innført, både naturlig og kunstig opprinnelse.


Nummerering å regulere disse tilsetningsstoffene, og informere forbrukerne, er hver additiv tildelt et unikt nummer. I utgangspunktet var disse & quot; e tall & quot; brukt i Europa for alle godkjente tilsetningsstoffer. Denne nummereringen ordningen er nå vedtatt og utvidet av Codex Alimentarius-komiteen til internasjonalt identifisere alle tilsetningsstoffer, uavhengig av om de er godkjent for bruk.


E-numrene er alle prefiks med & quot; E & quot ;, men land utenfor Europa bruker bare antallet, om tilsetningsstoff er godkjent i Europa eller ikke. For eksempel er eddiksyre skrevet som E260 på produkter som selges i Europa, men er bare kjent som tilsetningsmiddel 260 i noen land. Additiv 103, alkanet, ikke er godkjent for bruk i Europa, så har ikke E-nummer, selv om det er godkjent for bruk i Australia og New Zealand.